盛夏来临，瓜果也陆陆续续上市，青瓜、葫芦瓜、丝瓜、甜瓜、西瓜……正是吃瓜的好时节。然而，你知道吗？吃瓜竟然也会中毒！

蒲瓜，又名葫芦瓜、瓠瓜、瓠子和夜开花，属于葫芦科。蒲瓜肉质细腻、清爽顺口，是夏秋季餐桌上常见的瓜菜之一，我们日常吃的都是甜蒲瓜。

一般来说，蒲瓜经过人类长期选育，已经基本不产生致苦物质，没有苦味了。但有一小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响，蒲瓜植株可能结出“苦蒲瓜”。