今年秋季，连云港云水湾景区两年前从郑州果树研究所引进60棵日本甜柿子，经云台农场科协组织科技人员攻关，成功进行高枝嫁接培育，提高了抗病能力和产量，经济效益提高一倍。

云台农场科协组织课题组由高级技术员杨宇任组长，带领课题组先后攻克嫁接、定植、矮化、修剪等难题。对于柿树来说，高枝嫁接是一种新的突破性。由于柿树所含的碱性物质单宁易被空气氧化，使得嫁接伤口不易愈合，致使嫁接不易成活。因此，课题组开展嫁接训练，提高嫁接速度，以3年生的当地普通柿树为砧木，选择直径在2公分左右的健壮枝条在第3、4节处进行嫁接；在芽接穗时，要求芽体饱满、表皮光滑、无病虫害的一年生的营养枝，留1、2个健壮芽；在砧树开始萌芽嫁接，课题组采用六面体切口，增加接触面，在接口处用塑料薄膜裹紧，提高成活率。课题组统筹嫁接与改造树型，因树作型、随枝高接，粗枝紧凑通风透光即可；在改造骨架时，力争树势平衡、层次清楚、枝条均匀、枝组紧凑，为丰产打好基础。

目前，云水湾共有220棵柿树，杨宇带领课题组成功嫁接160棵，单个柿果重达250克，平均每株挂果多达60个，单株平均产量15公斤，总产量超过3300公斤。