为丰富辖区青少年课余生活，普及趣味科学知识，培养孩子科学探索精神，近日，振兴社区科协开展“有趣的花青素”主题科普实验课堂，带领辖区小朋友走进奇妙的化学世界，沉浸式感受科学的独特魅力。

活动伊始，社区科普志愿者以趣味提问开场，结合生活中常见的紫色果蔬，生动讲解花青素的基础常识。用通俗易懂的语言介绍花青素是天然植物色素，广泛存在于紫甘蓝、蓝莓、葡萄等食材中，不仅能为植物赋予色彩，还具备抗氧化、保护视力的作用，让孩子们快速了解花青素的实用价值，激发探索兴趣。

最受孩子们期待的实验环节如期开启。在志愿者的耐心指导下，小朋友们亲手动手操作，将紫甘蓝切碎浸泡提取紫色花青素原液。随后大家分组实验，将花青素原液分别滴入白醋、小苏打水、清水等不同溶液中。神奇的现象接连发生，原液遇酸性白醋变为玫红色，遇碱性小苏打水变为蓝绿色，在中性清水中则保持原色，缤纷的色彩变化让孩子们连连惊叹。

实验过程中，志愿者全程跟进指导，细致拆解酸碱变色的科学原理，告诉孩子们花青素可作为天然酸碱指示剂，通过色彩变化能轻松区分物质酸碱属性。孩子们认真观察、记录实验现象，积极举手提问，相互交流实验发现，在动手实践中吃透科学知识点。

此次科普实验课堂，以趣味实验替代枯燥说教，让抽象的科学知识变得直观易懂。不仅让青少年近距离解锁花青素的奥秘，锻炼了动手实践与观察思考能力，更有效激发了大家探索科学、热爱科学的热情。下一步，振兴社区科协将持续开展多元化科普活动，深耕青少年科普教育，搭建趣味学习平台，助力辖区青少年全面健康成长。