夏季气温高、湿度大，细菌极易滋生繁殖，是食物中毒、肠道疾病的高发季节。为切实保障辖区居民饮食健康，普及食品安全知识，筑牢舌尖上的安全防线，外仓社区科协开展“夏季食品安全，杜绝食物中毒”主题健康科普讲座，吸引了众多社区居民参与学习。

讲座中，科普志愿者结合夏季饮食特点，用通俗易懂的语言讲解食品安全常识。重点讲解食物中毒的常见诱因，提醒居民生冷海鲜、肉类、蛋类务必煮熟煮透，凉拌菜现做现吃、不隔夜存放。同时科普食材储存技巧，熟食室温放置不超过两小时，剩余饭菜及时冷藏，变质、异味食物坚决丢弃。

针对日常饮食误区，科普志愿者强调要养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，生熟厨具分开使用，避免交叉污染。劝导居民不购买路边无证摊贩食品，不食用来源不明的野生食材、过期变质食品。此外，讲座还普及了食物中毒应急处理方法，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状需立即就医，并留存可疑食物样本。

此次讲座贴近居民生活，有效提升了大家的食品安全防范意识和自我保护能力。下一步，外仓社区科协将持续开展健康科普宣传，常态化普及食品安全知识，守护居民夏日饮食健康。