为进一步推动“双百工程”走向深入，着力解决灌南县食用菌产业存在的技术难点问题，连云港市科协邀请南京农业大学赵明文教授来灌开展技术指导和培训等活动。市科协副主席褚士明陪同。

赵明文现任南京农业大学生命科学学院教授，博士生导师，主要从事食药用真菌遗传育种和食用菌工厂化栽培的相关工作。6月18日下午，在灌南现代农业示范区管委会会议室，围绕灌南食用菌生产过程中存在的技术难点和技术引进等问题，赵明文与灌南县重点食用菌企业负责人进行了深入的座谈交流，座谈会现场气氛热烈。

6月19日上午，赵明文为灌南县食用菌企业遗传育种与栽培团队负责人、科研人员、家庭农场主和高素质农民作了题为“精准定向高质栽培—食用菌栽培的新方向”的学术报告。赵教授在报告中介绍了食用菌产业发展现状、食用菌生物学特征及未来发展前景。赵明文深入浅出的报告，有很强的实用性与创新性，为解决食用菌栽培及产业发展存在问题提供思路。报告后，大家就食用菌栽培与保存方法等问题与赵教授进行了详细的讨论。参会人员纷纷表示受益匪浅，报告的实用性和针对性很强，对解决企业发展过程中遇到的问题有重要的指导意义。

随后，赵明文一行实地考察了香如、裕灌和丽之源三家食用菌企业，现场了解各类菌菇基础设施建设和生产等情况，并进行了现场技术指导，提出合理化建议和改进措施。